Рецепт самого вкусного крем-супа из грибов

Суп получится особенно ароматным, если вы возьмете лесные грибы

Редакция Сегодня Lifestyle

Вчера, 17:42

Рецепт самого вкусного крем-супа из грибов

Грибы для супа можно выбрать по своему вкусу и сезону: подберезовики, белые или шампиньоны, или же смесь нескольких.

Грибной крем-суп с пармезаном

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Грибы – 100 г
  • Сливочное масло – 20 г
  • Белое сухое вино – 15 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Сливки 15-18% жирности – 150 г
  • Пармезан – 25 г
  • Соль, перец
  • Травы – по вкусу
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Лайфхак: как правильно сушить лесные грибы в духовке

Рецепт приготовления:

  1. Лук измельчаем, грибы нарезаем кусочками, обжариваем вместе на сливочном масле до золотистой корочки.
  2. Вливаем белое вино, готовим, пока оно не выпарится.
  3. Добавляем травы (смесь “прованские” или “итальянские”, или любые другие, на ваш вкус), вливаем сливки, и готовим, помешивая, еще в течение 10 минут на слабом огне.
  4. Переливаем будущий суп в чашу блендера, добавляем тертый пармезан и перебиваем в пюре. При желании доводим до нужного вкуса с помощью перца и соли.
  5. При подачи посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью и кусочком обжаренного гриба.

Смотрите видео, как вырастить грибы в банке:

Еще несколько материалов по теме:

Диетический летний обед: крем-суп из цуккини с вялеными помидорами
“Золотые” грибы: в лесах Винницкой области нашли редкие белые трюфели
Как приготовить крем-суп из цветной капусты с мускатным орехом
Как приготовить жюльен с курицей и грибами

грибы
суп
шампиньоны
крем-суп
рецепт
пармезан
сливки

Источник:
“Сегодня”

Реклама

Реклама

Новости партнеров

Новости партнеров

Все новости
Украина
Политика
Экономика
Мир
Lifestyle
Спорт
Авторские статьи
Сегодня TV

© 2018 ЧАО “Сегодня Мультимедиа”

Стоковые фото от Рецепт самого вкусного крем-супа из грибов

  • Карта
  • Правила цитирования
  • Правила комментирования
  • Политика конфиденциальности
    и защиты персональных данных
  • Контакты
  • Написать нам
  • Реклама на сайте
  • Подписка на газету

Джерело: segodnya.ua

Create Account



Log In Your Account