Как приготовить тушеного кролика в сметане с овощами

Кролик прекрасно сочетается с брокколи, стручковой фасолью и морковью

Редакция Сегодня Lifestyle

Вчера, 18:00

Как приготовить тушеного кролика в сметане с овощами

Кролик, приготовленный с брокколи и спаржевой фасолью в сметане, выходит очень вкусным и нежным. Это блюдо можно подавать с воздушным картофельным пюре, полентой или отварным рисом. 

Тушеный кролик с овощами

Ингредиенты:

  • 1 тушка кролика
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 1 веточка розмарина или тимьяна
  • 400 г сметаны
  • 1 ч.л. сушеных прованских трав
  • соль, молотые специи по вкусу
  • 200 г брокколи
  • 200 г стручковой фасоли
  • 2 ст.л. растительного масла
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Тушеный кролик по-мальтийски: рецепт Григория Германа

Рецепт приготовления:

  1. Тушку кролика помыть и разрезать на куски. Посыпать мясо молотым черным перцем, посолить и оставить мариноваться на полчаса. Можно по желанию обвалять в муке. Затем обжарить куски кролика на растительном масле до золотистой корочки.
  2. Лук и морковь почистить и нарезать полукольцами. Обжарить овощи на растительном масле в кастрюле с толстым дном. Добавить куски кролика, горячую воду и специи. Воды должно быть столько, чтобы она слегка покрывала мясо.
  3. Тушить кролика в течение 40 минут на медленном огне. Затем добавить в кастрюлю веточку розмарина и тушить еще примерно 20 минут. По мере выкипания жидкости можно подливать в кастрюлю кипяченую воду.
  4. Брокколи и стручковую фасоль бланшировать в течение 5 минут в кипящей воде, затем добавить в кастрюлю вместе со сметаной. Довести до кипения, проверить на соль и специи.
  5. Подавать кролика горячим вместе с гарниром.

style=”display:block; text-align:center;”
data-ad-layout=”in-article”
data-ad-format=”fluid”
data-ad-client=”ca-pub-4655607803669314″
data-ad-slot=”2033801169″>

Смотрите видео, где в Украине выращивают лучших кроликов:

Еще несколько материалов по теме:

Как правильно готовить брокколи и цветную капусту: советы Джейми Оливера
Как приготовить жюльен с курицей и грибами
Интересно, вкусно, полезно: рыба с овощами в духовке
Рецепт идеальной запеченной курицы от бывшего королевского шеф-повара

овощи
кролик
рецепт
как приготовить
брокколи

Источник:
“Сегодня”

Реклама

Реклама

Новости партнеров

Новости партнеров

Все новости
Украина
Политика
Выборы 2019
Экономика
Мир
Lifestyle
Спорт
Авторские статьи
Сегодня TV

© 2018 ЧАО “Сегодня Мультимедиа”

Стоковые фото от Как приготовить тушеного кролика в сметане с овощами

  • Карта
  • Правила цитирования
  • Правила комментирования
  • Политика конфиденциальности
    и защиты персональных данных
  • Контакты
  • Написать нам
  • Реклама на сайте
  • Подписка на газету

Джерело: segodnya.ua

Create Account



Log In Your Account